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          維多
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          • 安1.jpg

          維多?安賽蜜


          適用性強、使用范圍廣(食品、飲料、醫藥、日用品、餐桌甜味劑等);

          所屬分類:產品中心


          產品名稱:維多®安賽蜜;

          英文名稱:Acesulfame-K或Acesulfame Potassium;

          中文譯名:乙?;前匪徕?

          別名:安賽蜜、雙氧噁噻嗪鉀;

          化學名稱:

          11

          中文譯名:

          1

          結構式:

          11

           

          分子量:201.24;

          編碼:GB19.011;INS NO.950

           

          特點

          高甜度,其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍;

          無異味,不吸濕,水溶性高,對熱、酸穩定性好;

          用于食品加工不會引起微生物發酵;

          使用安全,無毒副作用;

          不參與代謝,可控制熱量的攝入,特別適于肥胖者及血壓病人;

          不增加人體血糖值,特別適于糖尿病患者;

          不會引起齲齒;

          適用性強、使用范圍廣(食品、飲料、醫藥、日用品、餐桌甜味劑等);

          提供給產品健康的形象(清爽、護齒、無糖、低熱量);

          降低生產成本,保證或延長貨架期;

          與蔗糖、阿斯巴甜等甜味劑復配食用,協同增效效果顯著。

           

          維多®安賽蜜的批準食用情況

          1967年,安賽蜜首次被合成;

          1983年,歐盟批準安賽蜜用于食品和飲料;

          1988年,美國FDA批準安賽蜜用于餐桌調味劑、口香糖和速溶咖啡;

          1992年,中國批準安賽蜜用于食品和飲料;

          1994年,美國FDA批準安賽蜜用于糖漿、焙烤食品和乳制品等;

          1995年,美國FDA批準安賽蜜用于酒精飲料

          1998年,美國FDA批準安賽蜜用于軟飲料;

          2000年,日本批準使用安賽蜜;

          1996年,美國FDA批準阿斯巴甜為“通用甜味劑”;

          FAO/WHO“食品添加劑聯合專家委員會”規定安賽蜜的ADI值為9mg/kg;

          FDA規定安賽蜜的ADI值為15mg/kg。

           

          11

           

          維多®安賽蜜在飲料中的應用

          可樂 果汁
          維多®安賽蜜 0.65g 蔗糖 60g
          檸檬酸 2g 維多®安賽蜜 0.2g
          磷酸 0.3g 甜橙濃縮汁 18g
          可樂主劑 2.8g 檸檬酸 3g
          苯甲酸鈉 適量 抗壞血酸鈉 0.2g
          至1L 甜橙香精 1.6g
              天然色素 適量
              至1L

           

          維多®安賽蜜在食品中的應用

          面包 糖果
          面粉 26.53% 麥芽糖醇 54.89%
          雞蛋 27.31% 乳糖醇 29.83%
          蔗糖 12.24% 維多®安賽蜜 0.06%
          維多®安賽蜜 0.066% 香精 1%
          香蘭素 0.2% 色素 1%
          蘇打粉 0.82% 13.22%
          32.834%    

           

          維多®安賽蜜在日用品和藥品中的應用

          牙膏 止咳糖漿(兒童用)
          山梨糖醇(70%) 45% 氯化銨 1%
          重度硅油 10% 甘草流浸膏 15%
          耐磨性硅油 10% 桔梗 3%
          黃原膠 1% 橙皮 2%
          聚乙烯醇 6% 苯甲酸鈉 0.5%
          鈦白粉 1% 蔗糖 30%
          單氟磷酸鈉 0.8% 維多®安賽蜜 0.5%
          月桂基硫酸鈉 1.5% 48%
          維多®安賽蜜 1.25%    
          香精 1.2%    
          23.25%    
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